Barista-Zubehör für Siebträger und Espresso

Barista-Zubehör — was wofür gebraucht wird

Zwischen Bohne und Tasse liegen ein paar Handgriffe, und für fast jeden davon gibt es ein Werkzeug. Nicht jedes braucht man — aber die richtigen sparen Ärger und machen den Espresso wiederholbar. Wir haben das Sortiment deshalb entlang des Ablaufs sortiert statt nach Produktgruppen.

Vor dem Bezug: dosieren, verteilen, tampern

Wiederholbarkeit beginnt beim Wiegen. Eine Kaffeewaage mit Timer zeigt Einwaage und Auslaufmenge, ein Dosierbecher bringt die Portion verlustfrei in den Siebträger. Damit das Pulver gleichmäßig liegt, hilft ein WDT-Tool, das Klumpen auflöst, ein Leveler zum Einebnen und ein Dosierring, damit nichts danebengeht. Verdichtet wird mit einem Tamper — gerade und mit gleichem Druck, wofür eine Tamperstation oder Tampermatte den Halt gibt.

Nach dem Bezug: abschlagen und sauber bleiben

Der Puck muss irgendwohin. Ein Abschlagbehälter steht frei auf der Arbeitsplatte, eine Sudschublade verschwindet unter der Maschine und trägt sie gleich mit. Was danach an Reinigung fällig wird — Rückspülmittel, Mühlenreiniger, Entkalker — steht bei Reinigung und Pflege.

Servieren

Dickwandiges Porzellan hält die Wärme dort, wo sie hingehört: bei Espressotassen ebenso wie bei Cappuccinotassen. Das ganze Sortiment steht bei Porzellan. Für den Milchschaum davor braucht es ein Milchkännchen in der passenden Größe — zu groß gewählt, und der Wirbel kommt nicht in Gang.

Warten, nachrüsten, frisch halten

Weiches Wasser verlängert das Leben jeder Maschine — Wasserfilter sind die billigste Versicherung gegen Kalk. Geht doch etwas kaputt, führen wir Ersatzteile und das passende Werkzeug. Wer mehr aus der vorhandenen Maschine holen will, findet Präzisionssiebe bei Siebe und Siebträger und Umbauten bei Tuning und Upgrades, Holzteile bei Holz und Veredelung. Damit die Bohnen so lange frisch bleiben, wie die Technik es verdient, gibt es Kaffeedosen und Aufbewahrung.

Nicht sicher, was du brauchst?

Dann frag uns, bevor du kaufst. Wir sagen dir auch, wenn ein Teil bei deiner Maschine nichts bringt — im Showroom in Siegburg bei Köln, telefonisch oder per Nachricht. Welche Maschine zum Zubehör gehört, steht bei den Siebträgermaschinen.